Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Art's Drive In, 1333 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60642 Illinois, United States
Fecha del informe: 3 de septiembre de 20255. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no se observaron suministros de limpieza en las instalaciones para responder a un vómito o diarrea. La gerencia recibió instrucciones de proporcionar un kit de limpieza con todos los suministros necesarios. Violación de Priority Foundation 7-38-005.
9. No se permite el contacto con las manos desnudas con alimentos ratos ni un procedimiento alternativo previamente aprobado
- comentarios: se observó contacto con las manos desnudas con alimentos listos para comer cuando un manipulador de alimentos preparaba sándwiches y tocaba pan, tomates en rodajas, queso y lechuga con las manos desnudas. Se le indicó al gerente que no permitiera a los manipuladores de alimentos manipular los alimentos listos para comer con sus propias manos. Infracción prioritaria 7-38-010.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: usar vasos de papel desechables como cuchara para recipientes de alimentos a granel, instrucciones de usar cucharas de alimentos adecuadas.
Fuente: chicago.gov
192
Comentarios
Comentario