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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Art's Drive In, 1333 W North Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 4 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60642 Illinois, United States
Datum des Berichts: 3. September 20255. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass auf dem Gelände keine Reinigungsmittel vorhanden waren, um auf Erbrechen oder Durchfall zu reagieren. Das Management wies an, ein Reinigungsset mit allen erforderlichen Utensilien zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005.
9. Kein Kontakt mit seltenen Lebensmitteln mit bloßen Händen oder ein vorab zugelassenes alternatives Verfahren ist ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: Der Kontakt mit verzehrfertigen Lebensmitteln mit bloßen Händen wurde beobachtet, als ein Lebensmittelhändler Sandwiches zusammenstellte und Brot, Tomatenscheiben, Käse und Salat mit bloßen Händen berührte. Hat den Manager angewiesen, Lebensmittelverarbeitern nicht zu gestatten, verzehrfertige Lebensmittel mit bloßen Händen zu handhaben. Vorrangiger Verstoß 7-38-010.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Verwendung von Einweg-Pappbechern als Schaufel für große Lebensmittelbehälter. Anweisungen zur Verwendung geeigneter Lebensmittelschaufeln.
Quelle: chicago.gov
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