تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أثينا اليونانية Restaurant، 212 S هالستيد سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
212 South Halsted Street, Chicago, 60661 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 أغسطس 202110. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين في الحمام للرجال والنساء. يجب توفير علامة أو ملصق يخطر موظفي الطعام بغسل أيديهم في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها موظفو الأغذية، ويجب أن تكون مرئية بوضوح لموظفي الأغذية. تعليمات لتوفير.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ملصقات لحاويات تخزين البضائع السائبة (الدقيق والأرز). يجب وضع علامة على الشخص المسؤول عن جميع حاويات المكونات الغذائية السائبة والعاملة مع اسم المحتويات.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: ألواح التقطيع الملحوظة المرفقة بوحدة برودة على طول خط إعداد الخدمة الساخنة مع طبقات مفتوحة والبقع الداكنة. تعليمات لإعادة الانتهاء أو استبدال ألواح التقطيع التالفة أو الملطخة والحفاظ عليها في جميع الأوقات.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: عرض درجة حرارة الهواء المحيط الخارجي غير قابل للتشغيل على الثلاجة #4 (وحدة بابين). تم ملاحظة مقياس حرارة الهواء الداخلي المحيط عند درجة حرارة جيدة للبرد. تعليمات لإصلاح شاشات درجة الحرارة الخارجية وصيانتها.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تسرب أنابيب التصريف الملحوظة تحت بالوعة 3 comptmnet وتجميع المياه الصافية في مساحة الأرض المحيطة داخل منطقة إعداد الطعام. إصلاح تعليمات تسرب أنابيب التصريف.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق