报告人
212 South Halsted Street, Chicago, 60661 Illinois, United States
报告日期：2021 年 8 月 19 日10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到男女洗手间没有洗手标志。食品员工使用的所有洗手水槽均应提供通知食品员工洗手的标志或海报，并应对食品员工清晰可见。指示提供。
37.食物正确贴标；原装容器
-评论：注意到散装储存容器（面粉和大米）没有标签。所有散装和工作食品配料容器必须贴有内容物名称的标签。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到沿热服务准备线连接在冷却器单元上的砧板上有开口接缝和深色污渍。指示修补或更换损坏或染色的砧板并随时维护。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到的外部环境空气温度显示无法在冰箱 #4（双门装置）上运行。在适当的冷藏温度下观察到内部环境空气温度计。指示修复外部温度显示器并维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到排水管泄漏在 3-compartnet 下水槽和清水池进入食物准备区内周围的地面空间。指示修理泄漏的排水管。
来源：chicago.gov
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