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Lebensmittelsicherheitsbericht: Griechisches Restaurant Athena, 212 S Halsted St, Chicago, IL, USA

vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft

Regulierungsbericht

212 South Halsted Street, Chicago, 60661 Illinois, United States

Berichtsdatum: 19.08.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: keine Händewaschanlage im Waschraum für Männer und Frauen beobachtet. Ein Schild oder Poster, das Lebensmittelmitarbeiter auffordet, sich die Hände zu waschen, ist an allen Händewaschbecken zur Verfügung zu stellen, die von Lebensmittelmitarbeitern verwendet werden, und ist für Lebensmittelmitarbeiter deutlich sichtbar. Angewiesen, bereitzustellen.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: Keine Etiketten für Massenlagerbehälter (Mehl und Reis) angegeben. Die beauftragte Person, die alle Behälter für Massengüter und funktionierende Lebensmittelzutaten enthält, müssen mit dem Namen des Inhalts gekennzeichnet sein.

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: Beobachtete Schneidebretter, die an der Kühleinheit entlang der heißen Service-Vorbereitungslinie mit offenen Nähten und dunklen Flecken befestigt sind. Angewiesen, beschädigte oder fleckige Schneidebretter zu erneuern oder zu ersetzen und jederzeit zu warten.

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete externe Umgebungslufttemperaturanzeige am Kühlschrank #4 (2-türige Einheit) funktionsunfähig. Internes Umgebungsluftthermometer bei richtiger Kältehaltetemperatur beobachtet. Angewiesen, externe Temperaturanzeigen zu reparieren und zu warten.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Anmerkungen: beobachtetes Abflussrohr, das unter 3-Kompartmnet-Spüle austritt und klares Wasser, das sich in die umgebende Bodenfläche innerhalb des Lebensmittelvorbereitungsbereichs einbindet. Anweisungen Reparatur undichtes Abflussrohr.

Quelle: chicago.gov

#foodviolation #chicago #illinois #us #reis

1.9K

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Three Mills Bakery hat verschiedene Tiefkühlprodukte aufgrund nicht deklarierter Allergene zurückgerufen

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Die Food Standards Agency hat Environmental Health, Trading Standards Services und offizielle Tierärzte aufgefordert, Maßnahmen zu ergreifen, um Fleisch und Fleischprodukte, die von Block and Cleaver hergestellt wurden, vom Markt zu nehmen. Die betroffenen Produkte wurden nicht gemäß den lebensmittelrechtlichen Anforderungen Großbritanniens hergestellt und können daher unsicher… Mehr sehen

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