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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Griechisches Restaurant Athena, 212 S Halsted St, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
212 South Halsted Street, Chicago, 60661 Illinois, United States
Berichtsdatum: 19.08.202110. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: keine Händewaschanlage im Waschraum für Männer und Frauen beobachtet. Ein Schild oder Poster, das Lebensmittelmitarbeiter auffordet, sich die Hände zu waschen, ist an allen Händewaschbecken zur Verfügung zu stellen, die von Lebensmittelmitarbeitern verwendet werden, und ist für Lebensmittelmitarbeiter deutlich sichtbar. Angewiesen, bereitzustellen.
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: Keine Etiketten für Massenlagerbehälter (Mehl und Reis) angegeben. Die beauftragte Person, die alle Behälter für Massengüter und funktionierende Lebensmittelzutaten enthält, müssen mit dem Namen des Inhalts gekennzeichnet sein.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: Beobachtete Schneidebretter, die an der Kühleinheit entlang der heißen Service-Vorbereitungslinie mit offenen Nähten und dunklen Flecken befestigt sind. Angewiesen, beschädigte oder fleckige Schneidebretter zu erneuern oder zu ersetzen und jederzeit zu warten.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete externe Umgebungslufttemperaturanzeige am Kühlschrank #4 (2-türige Einheit) funktionsunfähig. Internes Umgebungsluftthermometer bei richtiger Kältehaltetemperatur beobachtet. Angewiesen, externe Temperaturanzeigen zu reparieren und zu warten.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Anmerkungen: beobachtetes Abflussrohr, das unter 3-Kompartmnet-Spüle austritt und klares Wasser, das sich in die umgebende Bodenfläche innerhalb des Lebensmittelvorbereitungsbereichs einbindet. Anweisungen Reparatur undichtes Abflussrohr.
Quelle: chicago.gov
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