تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Au Levain, 4301 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 أكتوبر 202537. الطعام مُصنف بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لوحظت حاويات الطعام الجاف المجمع على رف التخزين الخلفي غير مُصنفة باسم الطعام المخزن الشائع. تم توجيه تصنيف جميع حاويات الطعام الجاف المجمع باسم الطعام المخزن الشائع والحفاظ عليها في جميع الأوقات.
44. الأواني والمعدات والمفروشات: مخزنة ومجففة ومتعاملة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت المعدات النظيفة في منطقة التخزين الخلفية مخزنة تحت مزيل الرطوبة. تم توجيه نقل المعدات النظيفة بحيث لا تكون معرضة لخطر التلوث من التقطير أو الرش من مزيل الرطوبة أو توفير وسائل لمنع التلوث مثل حاجز بين مزيل الرطوبة والمعدات النظيفة والحفاظ عليها.
51. السباكة مُركبة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ أنبوب (غير مستخدم، لآلة الصودا من المؤسسة السابقة) في المنطقة الخلفية يتسرب في دلو. تم توجيه إصلاح أو إزالة الأنبوب غير المستخدم للقضاء على التسرب والحفاظ على جميع تركيبات السباكة في حالة جيدة.
المصدر: chicago.gov
98
تعليقات
تعليق