Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Au Levain, 4301 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA.
il y a 2 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60618 Illinois, United States
Date du rapport : 29 octobre 202537. Aliments correctement étiquetés ; conteneur d'origine
- commentaires : contenants d'aliments secs en vrac observés sur l'étagère de stockage arrière non étiquetés avec le nom commun des aliments stockés. Instruction de étiqueter tous les contenants d'aliments secs en vrac avec le nom commun des aliments stockés et maintenir en tout temps.
44. Ustensiles, équipement et linge : correctement stockés, séchés et manipulés
- commentaires : équipement propre observé dans la zone de stockage arrière stocké sous le déshumidificateur. Instruction de déplacer l'équipement propre de sorte qu'il ne soit pas à risque de contamination par égouttement ou éclaboussure du déshumidificateur ou fournir des moyens de prévenir la contamination comme une barrière entre le déshumidificateur et l'équipement propre et maintenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : tuyau observé (non utilisé, pour machine à soda de l'établissement précédent) dans la zone arrière qui fuit dans un seau. Instruction de réparer ou retirer le tuyau non utilisé pour éliminer la fuite et maintenir tous les appareils de plomberie en bon état.
Source : chicago.gov
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