تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم Azucar Tapas، 2647 N Kedzie Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2647 North Kedzie Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 سبتمبر 202338. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ عدم الاحتفاظ بدفتر سجل مكافحة الآفات. كان لدى المبنى تقرير واحد فقط لفحص الآفات في العام الماضي. أصدرت الإدارة تعليمات بتخزين تقريرين على الأقل لفحص الآفات سنويًا في دفتر سجل مكافحة الآفات. هناك حاجة إلى فحص إضافي لمكافحة الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج). تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية أو الأطعمة
- تعليقات: نظف الشحوم من الداخل والخارج من المقلاة العميقة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت عدة أكوام من الفوضى المخزنة على أرضية الطابق السفلي. أصدرت الإدارة تعليمات بإزالة الأرض أو تخزينها للتخلص من ظروف إيواء الآفات.
58. تدريب على مسببات الحساسية حسب الحاجة
- التعليقات: لاحظ مدير الأغذية المعتمد بدون شهادة تدريب على مسببات الحساسية. تعليمات الإدارة لإظهار دليل على التدريب.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق