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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Azucar Tapas Restaurant, 2647 N Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2647 North Kedzie Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 15. September 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass das Logbuch zur Schädlingsbekämpfung nicht geführt wird. In den Räumlichkeiten wurde im letzten Jahr nur ein Bericht zur Schädlingsinspektion vorgelegt. Das Management hat angewiesen, mindestens 2 Schädlingsbekämpfungsberichte pro Jahr im Schädlingsbekämpfungslogbuch zu speichern. Eine zusätzliche Schädlingsbekämpfungsinspektion ist erforderlich. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-020 (c). Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie das Fett auf der Innen- und Außenseite der Fritteuse.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe mehrere Müllhaufen beobachtet, die auf dem Boden des Kellers lagerten. Das Management wies an, den Boden zu entfernen oder vom Boden zu lagern, um Schädlingsbefall zu vermeiden.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: beobachtete den zertifizierten Lebensmittelmanager ohne Allergen-Trainingszertifikat. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, einen Ausbildungsnachweis vorzulegen.
Quelle: chicago.gov
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