报告人
2647 North Kedzie Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2023 年 9 月 15 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫防治日志没有维护。去年，场所只有一份害虫检查报告。管理层指示每年至少在害虫防治日志中存储2份害虫检查报告。需要进行额外的害虫防治检查。违反优先基金会的行为 7-38-020 (c)。引文已发布。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：清洁油炸锅内部和外部的油脂。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室的地板上存放着几堆杂物。管理层指示从地板上移走或存放，以消除害虫藏身的状况。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示出示培训证明。
来源：chicago.gov
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