تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بابا فاموس ستيك أند ليمونادة، 3407 1/2 W شارع ماديسون، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3407 West Madison Street, Chicago, 60624 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 مايو 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع أثناء وقت التفتيش بشهادة أصلية صالحة أثناء إعداد وتقديم أطعمة tcs (البرغر والدجاج وشرائح اللحم البقري الإيطالي) تعليمات بتوفير حامل شهادة واحد على الأقل في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظت الانسكابات المفرطة على وحدات الرفوف الأمامية حيث يتم تخزين العصائر المنكهة لمنطقة عصير الليمون. تعليمات لإزالة الورق المقوى وتنظيف جميع الأسطح.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ خارج الوعاء/منطقة الفناء التي لم تتم صيانتها. تعليمات لإزالة جميع العناصر المكدسة، ودلاء الشحوم، والقمامة، والمعدات القديمة، وتنظيم وصيانة المنطقة المذكورة. الطابق السفلي الملحوظ حيث يتم تخزين التخزين الجاف ومعدات المرافق الأخرى مع الفوضى المفرطة والأشياء مباشرة على الأرضيات. تعليمات لتنظيف وتنظيم ورفع جميع العناصر على الأقل 6 بوصات من الأرض.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لا توجد شهادات للحساسية في الموقع لجميع مديري الأغذية المعتمدين. تعليمات لتوفير
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق