تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Bacci Pizza, 2301 W Taylor St, Chicago, Il, USA.
منذ أسبوعين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 يونيو 202644. الأدوات والمعدات والمفروشات: مخزنة ومجففة ومعالجة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أن الأواني المخزنة على الرف تحت وحدات الاحتفاظ بالحرارة في منطقة التحضير الخلفية لم تكن مقلوبة. تم توجيه الموظفين بقلبها والحفاظ على ذلك.
55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود بلاطة سقف مفقودة فوق ثلاجة تحضير البيتزا في منطقة تحضير الطعام الخلفية. تم توجيه الموظفين بتوفير بلاطة السقف وصيانتها.
58. التدريب على مسببات الحساسية حسب المتطلبات
- التعليقات: لم يُلاحظ وجود شهادة تدريب على مسببات الحساسية من مدير الغذاء في الموقع. تم توجيه جميع مديري الغذاء المعتمدين بضرورة إتمام الدورة والاحتفاظ بالسجلات في الموقع.
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق