Informe de seguridad alimentaria: Bacci Pizza, 2301 W Taylor St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 de junio de 2026
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados correctamente
- Comentarios: se observó que los recipientes almacenados en el estante debajo de las unidades de mantenimiento en caliente en el área de preparación trasera no estaban invertidos. Se instruyó invertirlos y mantenerlos así.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: se observó un panel de techo faltante sobre el enfriador de preparación de pizza en el área trasera de preparación de alimentos. Se instruyó proporcionar el panel de techo y mantenerlo.

58. Capacitación sobre alérgenos según lo requerido
- Comentarios: no se observó ningún certificado de capacitación sobre alérgenos del gerente de alimentos en el lugar. Se instruyó que todos los gerentes de alimentos certificados deben tomar el curso y mantener los registros en el lugar.

Fuente: chicago.gov