Relatório de segurança alimentar: Bacci Pizza, 2301 W Taylor St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de junho de 2026
44. Utensílios, equipamentos e roupas de cama: armazenados, secos e manuseados corretamente
- Comentários: observou-se que as panelas armazenadas na prateleira sob as unidades de manutenção a quente na área de preparação traseira não estavam invertidas. Foi instruído a invertê-las e mantê-las assim.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: observou-se um painel de teto faltando acima do resfriador de preparação de pizza na área traseira de preparação de alimentos. Foi instruído a fornecer o painel de teto e mantê-lo.

58. Treinamento sobre alérgenos conforme necessário
- Comentários: não foi observado nenhum certificado de treinamento sobre alérgenos do gerente de alimentos no local. Foi instruído que todos os gerentes de alimentos certificados devem fazer o curso e manter os registros no local.

Fonte: chicago.gov