报告人
Chicago, 60612 Illinois, United States
报告日期：2026年6月1日44. 器具、设备和布草：妥善存放、干燥和处理
- 备注：发现后部准备区热保温设备下方货架上存放的平底锅未倒置放置。已指示倒置存放并保持。
55. 物理设施的安装、维护和清洁
- 备注：发现后部食品准备区披萨准备冷藏柜上方缺少一块天花板砖。已指示补充天花板砖并保持维护。
58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：现场未发现食品管理员的过敏原培训证书。已指示所有经认证的食品管理员必须参加课程并在现场保存记录。
来源：chicago.gov
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