تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: باسينو أوف لينكولن بارك المحدودة، 2204 إن لينكولن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2204 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 أبريل 202441. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ مسح الملابس المخزنة فوق الطاولات الإعدادية وغسالة الأطباق. يجب تخزين مناديل المسح بشكل صحيح في محلول معقم عندما لا تكون قيد الاستخدام.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت الأوساخ والحطام على الأرض والجدران في منطقة غسل الصحون الخلفية ومنطقة الإعداد الخلفية. يجب تنظيفها وصيانتها. لوحظ وجود الأوساخ الزائدة وبقايا الطعام في الطابق السفلي تحت رفوف التخزين، خلف المعدات غير المستخدمة. يجب تفصيل الأرضية النظيفة وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأوساخ والحطام المرصودة داخل أغطية واقيات الضوء فوق المبرد التحضيري. يجب تنظيفها وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظت المياه المتضررة من بلاط السقف على الجانب الشمالي الشرقي من الطابق السفلي. يجب إصلاح البلاط أو استبداله وصيانته.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: التبريد الميكانيكي الملحوظ لا يعمل في حمام العميل الموجود في الطابق السفلي. يجب إصلاح التهوية وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظت عدم كفاية الإضاءة في منطقة التحضير الخلفية/غسل الصحون. يجب توفير الإضاءة الكافية والصيانة.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لا يوجد دليل على التدريب على مسببات الحساسية أو الشهادات لمديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو. يجب تقديم شهادات الحساسية والحفاظ عليها.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق من تقرير التفتيش رقم 2591716 بتاريخ 03/27/2024. #10. لوحظ عدم وجود حوض غسيل يدوي مكشوف في منطقة البار الأمامي للمنشأة حيث يتم إعداد المشروبات وتقديمها. تم توجيه المنشأة لتركيب حوض غسيل اليدين المكشوف تحت ضغط مياه المدينة وصيانته. انتهاك الأولوية. تم إصدار 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق