Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bacinos Of Lincoln Park Ltd., 2204 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
2204 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Datum der Meldung: 12. April 202441. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete Wischtücher, die auf Zubereitungstischen und in der Spülmaschine aufbewahrt wurden. Wischtücher müssen ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden, wenn sie nicht verwendet werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachteter Schmutz und Ablagerungen auf Boden und Wänden im hinteren Spülbereich und im hinteren Vorbereitungsbereich. Muss gereinigt und gepflegt werden. Ich habe übermäßigen Schmutz und Speisereste im Keller unter den Lagerregalen hinter unbenutzten Geräten beobachtet. Muss detailliert den Boden reinigen und pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachteter Schmutz und Ablagerungen in den Lichtabdeckungen über dem Vorbereitungskühler. Muss gereinigt und gepflegt werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete wasserbeschädigte Deckenplatten an der Nordostseite des Kellers. Muss Fliesen reparieren oder ersetzen und warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete, dass die mechanische Kühlung im Waschraum des Kunden im Keller nicht funktionierte. Muss die Belüftung reparieren und warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde eine unzureichende Beleuchtung im hinteren Vorbereitungs-/Spülbereich beobachtet. Muss für ausreichende Beleuchtung und Wartung sorgen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Kein Nachweis von Allergentrainings oder Zertifikaten für zertifizierte Lebensmittelmanager der Stadt Chicago. Muss Allergenzertifikate vorlegen und pflegen.
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Ein früherer Verstoß gegen die vorrangige Stiftung wurde im Inspektionsbericht Nr. 2591716 vom 27.03.2024 nicht behoben. #10. Es wurde kein freiliegendes Handwaschbecken im vorderen Barbereich der Einrichtung beobachtet, in der Getränke zubereitet und serviert werden. Die Einrichtung wurde angewiesen, ein freiliegendes Handwaschbecken unter dem Wasserdruck der Stadt zu installieren und zu warten. Prioritätsverletzung. 7-42-090 Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
173
Bemerkungen
Kommentar