报告人
2204 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
报告日期：2024 年 4 月 12 日41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到正在擦拭储存在准备桌和洗碗机顶部的抹布。不使用时，必须将擦拭布正确存放在消毒液中。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方洗碗区和后方准备区域的地板和墙壁上的污垢和碎屑。必须清洁和维护。观察到地下室储物架下方、未使用的设备后面有过多的污垢和食物残渣。必须详细清洁地板并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到备用冷却器上方的遮光罩内有灰尘和碎屑。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室东北侧的天花板瓷砖被水损坏。必须修理或更换瓷砖并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到位于地下室的客户洗手间的机械制冷无法正常工作。必须修复通风系统并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后方准备/洗碗区域照明不足。必须提供足够的照明并进行维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有过敏原培训的证据或芝加哥市认证食品经理的证书。必须提供过敏原证书并进行维护。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：2024 年 3 月 27 日的检查报告 # 2591716 中未更正先前的优先基金会违规行为。#10.观察到正在准备和供应饮料的设施的前酒吧区域没有露出的洗手槽。设施指示在城市水压下安装裸露的洗手水槽并进行维护。违反优先权。7-42-090 引文已发布。
来源：chicago.gov
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