A
报告日期:2024 年 3 月 27 日
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:在办公场所没有观察到任何书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工提供一份签署的员工健康政策。基金会优先权违规行为 7-38-010。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到前面的披萨准备区的洗手槽里没有热水。水温为 81。6f 还观察到后方准备区域的洗手槽没有热水。水温为 81.5f。已指示修复水温并将其保持在至少 100 华氏度以保证正确洗手。设施还有另一个可以洗手的洗手池。违反优先权。7-38-030(c)发布的引文已发出为期两天的合规通知。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到前面披萨准备区和地下室男士洗手间的洗手槽附近没有张贴洗手标牌。必须提供洗手标志并进行维护。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:在准备和供应饮料的设施的前酒吧区域观察到没有露出的洗手槽。设施指示在城市水压下安装裸露的洗手水槽并进行维护。基金会优先权违规行为。7-38-030 引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到正面两门披萨准备区内(tcs 食物)的保冷温度不当。观察到生汉堡包在 48. 7 华氏度,香蒜酱在 54. 4f,火腿在 53.4 华氏度。经理立即自愿丢弃了大约7磅的食物,价值56美元。优先权违规 7-38-005。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论:在菜单上没有观察到生的或未煮熟的食物的消费者咨询披露和提醒声明。管理层指示 披露和描述哪些食物可以生吃或未煮熟,并将这些食物与提醒声明联系起来。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到双门前置披萨冷却器内部的气温为 57. 1f。冷却器用来存放 tcs 食物。已指示修理温度保持在 41. 0f 或以下的冷却器。优先权违规 7-38-005。引文已发布。已贴有标签的单位留待检查。 … 查看更多


41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到正在擦拭储存在准备桌和洗碗机顶部的抹布。不使用时,必须将擦拭布正确存放在消毒液中。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到后方洗碗区和后方准备区域的地板和墙壁上的污垢和碎屑。必须清洁和维护。观察到地下室储物架下方、未使用设备后面有过多的污垢和食物残渣。必须详细清洁地板并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到地下室东北侧的天花板瓷砖被水损坏。必须修理或更换瓷砖并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到备用冷却器上方的遮光罩内有灰尘和碎屑。必须清洁和维护。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到后方准备/洗碗区域照明不足。必须提供足够的照明并进行维护。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到位于地下室的客户洗手间的机械制冷无法正常工作。必须修复通风系统并进行维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:没有观察到所需员工持有食物处理员培训证书的证据。必须提供和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:没有过敏原培训的证据或芝加哥市认证食品经理的证书。必须提供过敏原证书并进行维护。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论:观察到机构客户看不见的检查摘要报告。管理层收到了今天的检查摘要报告的副本,并被指示发布。基金会优先权违规行为 7-42-010 (b)。引文已发布。

来源:chicago.gov
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#raw #undercooked #chicago #illinois #us

A
报告日期:2022 年 11 月 18 日
10。充足的洗手水槽配备齐全,可供使用
-评论:5-204。11 前面的披萨准备区没有安装洗手槽。此外,在后面的准备区域没有安装洗手装置。观察:帕尼尼机组、搅拌机、切肉机、搅拌机和准备桌都位于上述区域。两个区域都必须安装洗手槽。违反优先基金会的行为:7-38-030 (c) 没有引文在 11 月 15 日至 22 日发布延期请求,公共卫生部批准将于 2023 年 1 月 16 日完成工作

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:低温洗碗机下油陷阱后面的墙坏了

资料来源:chicago.gov 少看

#chicago #illinois #us #pizza #panini #meat #lenders

A
报告日期:2022 年 11 月 9 日
10。充足的洗手水槽配备齐全,可供使用
-评论:前面的披萨准备区没有安装洗手槽。此外,在后面的准备区域没有安装洗手装置。观察:帕尼尼机组、搅拌机、切肉机、搅拌机和准备桌都位于上述区域。两个区域都必须安装洗手槽。基金会优先权违规:7-38-030 (c)

16。与食物接触的表面:经过清洁和消毒
-评论:观察到的冰/食物不受保护。制冰机内部、上部水库、冰箱以及所有与冰接触的侧面和机器内部,过多的黑色粘液物质会滴入冰中。冰供人类食用。指示在整个过程中对制冰机内部进行清洁和消毒。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 的引文。

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论:必须清除地下室存储区苏打水架下多余的死蟑螂。地板上的死蟑螂与从所述箱子里漏出的苏打糖浆混合在一起。清洁和维护。取出漏水的汽水盒

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论:我们在披萨准备冷却器的门内(铰链和橡胶垫圈)观察到 3 只成虫和 3 只小活蟑螂。经理自愿丢弃和变性食物:1/2 磅切碎的橄榄;1/2 磅切碎的加拿大培根;1 磅的大块菠萝。已指示移除、清洁和消毒上述设备。还有 1/2 磅的 giardiniera。总费用为25美元。基金会优先权违规行为:7-38-020 (a),引文已发布

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:准备桌上必须提供装有消毒液和床单的水桶

45。一次性/一次性服务物品:妥善储存和使用
-评论:食物刮刀存放在墙壁和低温洗碗机排水板之间,烹饪/上菜也挂在 墙的下半部分(与上述区域相同)。移除/重新安置以最大限度地减少污染源

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论:不得使用牛奶箱作为存放物品的升降手段。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:不得使用纸板作为整个场所货架的衬里。表面必须光滑、可清洁,并且是非吸水性材料。所有未加工的木架都必须经过油漆/密封、光滑且可清洁。

53。厕所设施:合理建造、供应和清洁
-评论:洗手间内的容器没有盖子。已指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:洗碗机下方的墙壁(洞)破损,用原木修复,面板现在已经坏了,有污垢和油脂,无法清洁。指示修理墙壁并拆除上述木头。表面必须光滑、可清洁,并且是非吸水性材料。另外,同一区域的地板水泥/瓷砖修复不良,请更换

资料来源:chicago.gov 少看

#raw #rodents #chicago #illinois #us #bacon #pizza #sub #panini #soda #pineapple #meat #milk #cooks #chi-chis #lenders

相关报告

H
4 月 15 日星期一下午在这里吃了 migas 和牛排炸玉米饼和一些鳄梨奶油沙拉,几个小时后感觉不舒服。我最近有点担心他们的食品安全(厨房保存得不好,酱汁在室温下放在外面的冷却器里太长时间了,等等)。肉类似乎没有在适当的温度下食用。如果车主的鼻子底下也发生一些交叉污染,也不会感到惊讶。太失望了。 少看

#austin #texas #us #avocado #cream #salsa #steak #taco #meat

W
疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源:扇贝,看上去没煮过
发作:少于 4 小时
时长:其他:到目前为止 18 个小时
病了:我  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋, 头痛

#puntacana #laaltagracia #do #scallops

N
疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、头痛
疑似来源:汉堡王的汉堡
发作:少于 4 小时
时长:几天
生病了:2 个人
附加信息:N/A  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 头痛

#burgerking #chicago #illinois #us #burger

Z
订购了一道深盘和一道薄皮披萨。4 个小时后,我的两个孩子、我和丈夫整晚都在厕所里。还有一些严重的恶心和呕吐。我把剩下的披萨丢进了价值 52 美元的垃圾桶。当心这个位置。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#giordanos #chicago #illinois #us #crust #pizza

A
报告日期:2024 年 4 月 11 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:屠夫区的洗手槽和员工洗手间内没有纸巾或干手设备。应我的要求,员工在两个区域都提供了纸巾。基金会优先权违规行为:7-38-030 (c) 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:后部三个隔间水槽旁的洗手槽不提供肥皂。在我提出要求后,店主在上述水槽提供肥皂。基金会优先权违规行为:7-38-030 (c) 与上述违规行为合并。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:后方用具清洗区没有洗手标牌洗手槽。必须张贴指示员工洗手的标牌。

22。适当的保冷温度
-评论:在不恰当的温度下控制食物。我们观察到温度为52.1华氏度至52.7华氏度时有4加仑的牛奶,在46.6华氏度的温度下有十几个鸡蛋存放在销售区的陈列柜里。产品被丢弃并变性。冷食的温度必须保持在 41f 及以下。10 英镑,价值 40 美元。违反优先权的行为:7-38-005,引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:我们在整个场所观察到了 300 多只老鼠的粪便。在销售区域:架子下方,架子顶部是食物(大米、面粉等)、窗台上。我们观察到前面的寡妇在销售区的货架上和货架上咬掉了装满干粮的袋子。还观察到一只活老鼠从架子底下跑出来,进入两扇门的伸手可及的冰箱下面。后厨用具清洗区和储藏室中也有啮齿动物粪便:在地面、架子和设备上。已指示清除所有粪便,进行消毒和维护。让害虫防治公司为场所提供服务,消灭啮齿动物。违反优先权的行为:7-38-020 (a) 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:检查期间未提供害虫防治日志。被指示提供所需的所有支持文件。基金会优先权违规行为:7-38-020 (c),引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:外开口不受保护。前门和后门在门底部有 1/4' 到 1/2' 的间隙。已指示修复问题以最大限度地减少害虫进入。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:不得使用牛奶和苏打水箱作为存放物品的升降手段。事实证明,高架是合适的。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:洗手水槽和三个隔间水槽的水龙头漏水。必须修复。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:架子和设备下的地板不干净。必须清除整个场所地板上的掉落、碎屑和物品。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:后门和后方步入式冰柜顶部有杂物和不必要的物品。必须移除所有不必要的物品并存放所有其他物品,以方便清洁和防止害虫藏身。步入式冰柜库存过剩且无法进入。必须整理好并保持可访问性。

55。物理设施的安装、维护和清洁 … 查看更多

-评论:肉类部门墙壁上的干食物残渣。后部 3 个隔间水槽区域有洞和碎墙。后部步入式冰柜上方的天花板上有大洞。表面必须是光滑、可清洁和不吸水的材料。必须清洁、修理和保养墙壁和天花板。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:观察到食物处理员培训证书已过期且缺失。被指示为 3 名员工续订食物处理员培训并提供最新的证明。

来源:chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
报告日期:2024 年 4 月 10 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论:现场没有芝加哥市卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在处理大米、鸡肉、猪肉等 tcs 产品时,现场没有人持有芝加哥市卫生证书或证书证明。每当食物预煮和供应时,现场的负责人必须有证书。优先基金会 7-38-012 引文已发布

21。适当的保温温度
-评论:观察到前面待售的陈列柜里有一整锅炒面在售。面条的温度不正确,为 120 度。检查时食物被丢弃了。以防万一,所有其他食品都处于足够的温度。已发布优先级 7-38-005 引文

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到使用前置水槽时清澈的水会从地漏中回流。已指示校正排水管并使用另一个洗手池,直到水槽/排水管得到纠正。优先基金会 7-38-025 引文已发布

52。正确处置污水和废水

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:外面的废油脂和垃圾区未维护。垃圾箱打开,食物、食物容器和碎屑落在地上,容器顶部还有装有油脂的油脂容器。指示值班经理清理区域并保持清洁。优先基金会 7-38-020 (b) 引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:烹饪设备下方的地板需要清洁,以清除所有食物残渣和积聚物。清洁和保养。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:值班经理没有过敏原证书。已指示在现场获取和维护证书。

来源:chicago.gov 少看

#pandaexpress #chicago #illinois #us

最近有趣的报告

X
15 分钟前我开始感受到来自阿斯达昆顿的栗子蘑菇的效果我以前也遇到过这个问题,同样的事情也发生了。自从我吃了两次饭以来,上次才变得更糟。我既有呕吐、伴有冷汗的腹泻、头晕、呼吸困难,就像我昏倒一样 少看

#asda #birmingham #england #gb #mushroom

由于未申报存在牛奶,Chef Corey的品牌已宣布召回其Chicken Pot Pie产品。该产品在安大略省分销。加拿大食品检验局在例行测试中发现了这个问题。召回公司是马耳他杂货有限公司。

食品中未申报的牛奶可能会对牛奶过敏或乳糖不耐症的人构成风险。如果食用,可能会导致过敏反应或消化问题。

召回的产品是厨师科里的鸡肉锅派,按单支出售。标签上未正确申报牛奶的所有代码都会受到影响,UPC 以 0 262710 开头。

如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/chef-corey-s-brand-chicken-pot-pie-recalled-due-undeclared-milk 少看

#allergicreaction #ontario #ca #allergen

由于存在透明的塑料碎片,E. Leclerc Chantonnay已宣布召回其Sandwich Tradi Gourmand Poulet。这些三明治是由传统的熟食店餐饮部门在零食点以自助方式制作和出售的。此次召回是在产品中发现透明塑料碎片后启动的。所涉及的风险是摄入塑料等惰性材料,这可能会造成伤害或不利影响。

召回的商品是没有品牌的 Sandwich Tradi Gourmand Poulet。未指定商品的尺寸、重量、批次和 UPC。最佳截止日期是 2024 年 4 月 8 日。该产品的销售时间为2024年4月8日至当天结束。产品应保存在冰箱中。这些产品在 E. Leclerc Chantonnay 上出售。

如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:rappel.conso.gouv.fr/affichettePDF/14279/Interne 少看

#foodsafetyissue #chantonnay #paysdelaloire #fr

H
周日晚上 7 点左右订购了 3 顿饭,回家吃了,开始感到奇怪。开始出汗,我和儿子整晚都在洗手间里,今天早上都有腹泻、呕吐和胃痛。看了看我们留下的鸡肉中间是生的  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 出汗

#popeyes #forest #mississippi #us #chicken

P
你好,只是想说清楚我没有食物中毒。我在两周内两次从 Sams 那里购买了未经巴氏消毒的葡萄柚汁,两次我都生病了,并不是说我有食物中毒,但我只是不知道今天还有什么能比昨晚好很多,但我只是好奇还有人提到过任何关于未经巴氏消毒的葡萄柚汁而生病的事情吗?是用鲜榨的葡萄柚汁制成的。我在两周内购买了两次,每次购买时我都会生病。不过谢天谢地我现在没事了。 少看

#samsclub #sanantonio #texas #us #juice

M
疑似食物中毒。症状:恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:生鱼。Poke 怪物
发作:少于 4 小时
时长:少于 4 小时
病了:我  | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#montreal #quebec #ca #fish #poke

Baron Spices, Inc.正在召回708单位的Blues Hog甜味和咸味调味料,因为它可能含有未申报的大豆和小麦过敏原。对大豆和小麦过敏或严重敏感的人如果食用这些产品,就有发生严重或危及生命的过敏反应的风险。Blues Hog Sweet and Savory 通过 Giant Food Stores 分发到马里兰州、弗吉尼亚州、哥伦比亚特区和特拉华州。迄今为止,尚未确认任何疾病。

产品装在 6.25 盎司的塑料瓶中,标有 Blues Hog Sweet and Savory 调味料,批号为 034-363 和 034-364。

Baron Spices, Inc的一家供应商发送了一种替代原料,但没有透露其中含有过敏原。替代成分含有大豆和小麦,而原始产品不含任何一种过敏原。购买了 Blues Hog 甜味和咸味调味料的消费者应将其退回购买地以获得全额退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

公司名称:Baron Spices, Inc.
品牌名称:Blues Hog
产品召回:调味料
召回原因:潜在或未申报的过敏原——大豆和小麦
美国食品药品管理局召回日期:2024 年 4 月 9 日

来源:www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/baron-spices-inc-issues-allergy-alert-undeclared-soy-and-wheat-blues-hog-sweet-savory-seasoning 少看

#giantfoodstores #allergicreaction #us #allergen

R
我喜欢那里的客户服务以及他们所有的员工,他们非常友善和乐于助人。我不禁注意到,我多次食用 Trader Joe 的产品,多次从那里吃冷冻食品,我在加工和分解食物时都遇到了重大问题。我会有极度腹泻。所以今天我大便发现自己经常拉屎,这是我连续冲洗 2 轮之后的第三轮大便。我发现看起来可能是寄生虫但我以前从未发生过这种情况,也不知道如果它们从你的直肠里出来,会不会是那样子。我正在仔细观察,看来可能是面条、豆芽和葱没有被消化。看起来肯定是 Trader Joe 的泰式冷冻蔬菜炒河粉。之后我吃了其他饭菜。我很困惑。 少看

#traderjoes #stpetersburg #florida #us #thai #vegetable #bean

Q

user-qmxt8449

您是否保存了样本带到实验室进行测试?

Q

user-qgxwq795

你公然按字面意思发布自己的东西有什么问题。讨厌。

J

user-jfqq6926

好吧,以备将来参考,我们不要拍腹泻的照片。

M

user-mrgj4916

伙计为什么

由于未申报的亚硫酸盐,总部位于蒙特利尔的CHE Boutique d'Empanadas Inc. 已宣布召回其鸡肉肉馅卷饼。该产品在蒙特利尔地区的各个机构分销。该问题是在农业、渔业和食品部(MAPAQ)与蒙特利尔市食品检验司合作进行例行检查时发现的。到目前为止,尚未向MAPAQ报告与食用该产品有关的过敏反应。

召回的商品是 “Empanadas Poulet Napolitain”,尺寸为560克。该批次的最佳截止日期为2024年9月。未提供商品的 UPC 和具体批号。

如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。

亚硫酸盐是食品和饮料中用于保持颜色和延长保质期的化学物质。如果你食用含有未申报的亚硫酸盐的东西并且对它们敏感或过敏,你可能会出现头痛、荨麻疹或呼吸困难等症状。对于对亚硫酸盐敏感的人来说,检查食品标签上的亚硫酸盐含量很重要。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/presence-non-declaree-de-sulfites-dans-des-empanadas-au-poulet-preparees-et-vendues-par-lentreprise-che-boutique-dempanadas-inc-54945 少看

#montreal #quebec #ca #allergen

K
我和我的同事今天中午 12 点左右在那里吃过饭,我们订购了农民汉堡和西葫芦薯条。现在是晚上 10 点,过去一个小时我一直没能离开洗手间。我有呕吐和腹泻而且我是一个很少生病的人。我妻子每次去找农民孩子时她都会病得很重以至于我不得不把车停下来然后她到处都吐出来。我一直以为是因为她得了溃疡,但现在我明白这是因为在这里吃东西了。我再也不会吃农民小伙子了。这让人们病得很重,我从来不想相信我的妻子,也没想看到所有的故事,现在我正在经历这个故事... 再也没想过 少看

#farmerboys #lasvegas #nevada #us #burger #fries #zucchini

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