تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: حانة باربا ياني غريسيان، شارع نورث لينكولن، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
4761 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 يناير 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: نستمر في ملاحظة الأدلة على نشاط الصراصير الحية في المبنى. لوحظ وجود ما يقرب من 13 صرصورًا حيًا في مناطق مختلفة من المطبخ على الحائط بجوار حوض اليد وعلى جانب الشواية وعلى الجدار السفلي بجوار أرفف تخزين الكتان المجاورة لمنطقة إعداد المطبخ وداخل المقصورة الميكانيكية العلوية لآلة الأطباق في نفس منطقة إعداد المطبخ. 1 صرصور حي بخطوات في غرفة الطعام. تعليمات لتنظيف وتعقيم جميع الأسطح والمعدات تمامًا. تعليمات لإزالة جميع الأدلة على نشاط الآفات من جميع المناطق المتضررة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك الأولوية 7-38-020 (أ).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-602. 13 - تعليمات لتنظيف معدات الطهي بالتفصيل مع بقايا الطعام والانسكاب والشحوم المتراكمة. لا يتم تنظيف الأجزاء التالية: من الداخل والخارج للمعدات في جميع الأنحاء، وأرفف التخزين، والجزء العلوي من غسالة الأطباق، وحاويات تخزين الطعام، وفرن المطبخ والشواية، ومسدسات القضبان، والإسكان المرفق في منطقة البار. قم بتنظيف وصيانة كل شيء.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق