Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Barba Yianni Grecian Taverna, North Lincoln Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4761 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Datum des Berichts: 17. Januar 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Wir beobachten weiterhin Hinweise auf lebende Kakerlakenaktivitäten auf dem Gelände. Ich beobachtete ungefähr 13 lebende Kakerlaken in verschiedenen Bereichen der Küche an der Wand neben dem Handwaschbecken und an der Seite des Grillers sowie an der unteren Wand neben den Wäscheregalen neben dem Küchenvorbereitungsbereich und im oberen mechanischen Fach der Spülmaschine im gleichen Küchenvorbereitungsbereich. 1 lebende Kakerlake an Stufen im Esszimmer. Es wurde angewiesen, alle Oberflächen und Geräte gründlich zu reinigen und zu desinfizieren. Es wurde angewiesen, alle Anzeichen einer Schädlingsaktivität aus allen betroffenen Gebieten zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Prioritätsverletzung 7-38-020 (a).

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 -- angewiesen, die Kochgeräte detailliert von Speiseresten, verschütteten Flüssigkeiten und angesammeltem Fett zu reinigen. Folgendes ist nicht sauber: Innen- und Außenausstattung der Geräte, Lagerregale, Oberseite der Spülmaschine, Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel, Küchenofen und Grill, Stabpistolen und Gehäuse am Barbereich. Alles reinigen und pflegen.

Quelle: chicago.gov