تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: حفلات باراكو بيتزا آند ذا فينيارد، 2105-2121 W 95 St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2121 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 سبتمبر 202416. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: يحتاج الجزء الداخلي من آلة الثلج إلى التنظيف لإزالة التراكم. تعليمات للتنظيف والصيانة.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تخزين أقمشة المسح في محلول تعقيم نظيف عندما لا تكون قيد الاستخدام. تعليمات للتصحيح والصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع في منطقة إعداد السلطة الجانبية التي تحتاج إلى استبدال الأماكن الداكنة في اللون. تعليمات لاستبدال اللوحات أو إصلاحها
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: المنطقة التي يتم فيها تخزين حاويات الزيت تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع انسكابات الشحوم. تعليمات للتنظيف والصيانة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: غرفة مرحاض للموظفين للجنسين في حاجة إلى وعاء مغطى. تعليمات للحصول عليها وصيانتها
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: جانب من فرن البيتزا يحتاج إلى التنظيف لإزالة جميع المواد المتساقطة. تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق