Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Banquetes de pizza e vinhedos de Barraco, 2105-2121 W 95th St, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
2121 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de setembro de 202416. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior da máquina de gelo que precisa de limpeza para remover o acúmulo. Instruído a limpar e manter.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: os panos de limpeza devem ser armazenados em uma solução higienizante limpa quando não estiverem em uso. Instruído a corrigir e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábuas de corte na área lateral de preparação da salada que precisam ser substituídas onde estiverem de cor escura. Instruído a substituir ou reparar placas
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: área onde os recipientes de óleo são armazenados precisa de limpeza detalhada para remover todos os derramamentos de graxa. Instruído a limpar e manter.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: banheiro unissex para funcionários que precisam de um receptáculo coberto. Instruído a obter e manter
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: lado do forno de pizza que precisa ser limpo para remover toda a substância que goteja. Instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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