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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Banquetes de Barraco's Pizza and The Vineyard, 2105-2121 W 95th St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
2121 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de septiembre de 202416. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: el interior de la máquina de hielo necesita limpieza para eliminar la acumulación. Se le indica que limpie y mantenga.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: los paños de limpieza deben guardarse en una solución desinfectante limpia cuando no estén en uso. Se le indica que corrija y mantenga.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: las tablas de cortar al lado del área de preparación de ensaladas deben reemplazarse por las de color oscuro. Se le ha dado instrucciones para reemplazar o reparar las placas
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: área donde se almacenan los contenedores de aceite que necesita una limpieza detallada para eliminar todos los derrames de grasa. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: baño unisex para empleados que necesita un receptáculo cubierto. Se le ha dado instrucciones para obtener y mantener
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el lado del horno de pizza necesita limpieza para eliminar toda la sustancia que gotea. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
Fuente: chicago.gov
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