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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Barracos Pizza und The Vineyard Banquets, 2105-2121 W 95th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
2121 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Datum des Berichts: 5. September 202416. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Das Innere der Eismaschine muss gereinigt werden, um Ablagerungen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die Schneidebretter im Bereich der Salatzubereitung müssen an dunklen Stellen ausgetauscht werden. Anweisungen zum Austauschen oder Reparieren von Platinen
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Bereich, in dem Ölbehälter aufbewahrt werden, die einer gründlichen Reinigung bedürfen, um alle verschütteten Fettflecken zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Der Unisex-Toilettenraum für Mitarbeiter benötigt eine überdachte Steckdose. Beauftragt, sich zu beschaffen und zu pflegen
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Die Seite des Pizzaofens muss gereinigt werden, um alle tropfenden Substanzen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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