تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: باسكن روبنز، 4010 N ويسترن افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
4010 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 مايو 202116. الأسطح الملامسة للطعام: تنظيفها وتطهيرها
- تعليقات: لاحظ الجليد المجرفة يجري تخزينها مع سطح الاتصال الغذاء يتعرض بالقرب من آلة الجليد. تعليمات حول كيفية تخزين مغرفة الجليد بشكل صحيح بين الاستخدامات.
16. الأسطح الملامسة للطعام: تنظيفها وتطهيرها
- تعليقات: لاحظ آلة الجليد تقع الخلفية منطقة الإعدادية الغذائية مع تراكم مادة الوحل الوردي/البني، يقطر على مكعبات الثلج المخزنة في أسفل بن الجليد. يستخدم الجليد للاستهلاك البشري. تعليمات لتنظيف وتعقيم وصيانة. أولوية انتهاك الأساس #7 -38-005. استشهاد صادر
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: صناديق لوحظ من المواد الغذائية المخزنة على الأرض في الثلاجة المشي في. مدير تعليمات لتخزين المواد الغذائية وحمايتها بشكل صحيح من التلوث أثناء تخزينها عن طريق رفع 6 بوصات على الأقل من الأرض على وحدات رفوف مرتفعة.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: لاحظ انتهاك الأساسية السابقة #53 (لا وعاء القمامة المغطاة في الحمام النسائية. يجب أن تقدم) لم يتم تصحيحها ضمن إطار زمني 90 يوم على تقرير التفتيش #2352360 بتاريخ 11/26/19. تعليمات الشخص المسؤول أن المخالفة تصنف الآن كبند الأساس الأولوية بسبب عدم الامتثال. 7-42-090 لم تصدر أي استشهاد.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق