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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Baskin-Robbins, 4010 N Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
4010 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Data do relatório: 24 de maio de 202116. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: scooper de gelo observado sendo armazenado com a superfície de contato com alimentos exposta perto da máquina de gelo. Instruído sobre como armazenar corretamente colher de gelo entre usos.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de gelo observada localizada área de preparação de alimentos traseira com um acúmulo de substância lodo rosa/acastanhado, pingando em cubos de gelo armazenados abaixo da caixa de gelo. O gelo é usado para consumo humano. Instruído a limpar, higienizar e manter. Violação de fundação prioritária #7 -38-005. Citação emitida
39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: caixas observadas de alimentos armazenados no chão no congelador walk-in. Gerente instruído para armazenar e proteger adequadamente os alimentos de contaminação enquanto armazenado, elevando pelo menos 6 polegadas do chão em unidades de prateleiras levantadas.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: observado anterior violação núcleo #53 (nenhum recipiente de lixo coberto no banheiro das mulheres. Deve fornecer) não corrigido dentro do prazo de 90 dias no relatório de inspeção #2352360 datado para 11/26/19. A pessoa instruída encarregada de que a violação deve agora classificada como um item de fundação prioritário devido ao descumprimento. 7-42-090 nenhuma citação emitida.
Origem: chicago.gov
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