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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Baskin-Robbins, 4010 N Western Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4010 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Datum der Meldung: 24. Mai 202116. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachteter Eisschaufler, der mit der in der Nähe der Eismaschine freigelegten Lebensmittelkontaktfläche gelagert wurde Es wurde angewiesen, wie man Eisschaufel zwischen den Anwendungen richtig aufbewahrt.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Eismaschine befindet sich in einem hinteren Lebensmittelvorbereitungsbereich mit einer Ansammlung von rosa/bräunlicher Schleimsubstanz, die auf Eiswürfel tropft, die unter dem Eisbehälter aufbewahrt werden. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Anweisungen zum Reinigen, Desinfizieren und Pflegen. Bevorzugter Verstoß gegen die Stiftung #7 -38-005. Zitat herausgegeben
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Kisten mit Lebensmitteln, die im begehbaren Gefrierschrank auf dem Boden gelagert werden. Der Manager hat den Manager angewiesen, Lebensmittel während der Lagerung ordnungsgemäß zu lagern und vor Verschmutzung zu schützen, indem er auf erhöhten Regalen mindestens 6 Zoll vom Boden entfernt liegt.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Beobachtete vorherige Kernverletzung #53 (kein überdachter Müllbehälter im Waschraum der Frauen. Muss) nicht innerhalb des 90-Tage-Zeitrahmens im Inspektionsbericht #2352360 vom 26.11.19 korrigiert. Die verantwortliche Person hat darauf hingewiesen, dass der Verstoß nun aufgrund von Nichteinhaltung als vorrangiger Stiftungsposten eingestuft wird. 7-42-090 kein Zitat.
Quelle: chicago.gov
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