تقرير سلامة الغذاء: Beatrix, 155 N Wacker Dr, شيكاغو, إلينوي, الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60606 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 13 أبريل 2026
16. الأسطح المتلامسة مع الغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لوحظ أن الأسطح الداخلية المتلامسة مع الغذاء وغير المتلامسة مع الغذاء لحاوية الثلج في منطقة البار ملوثة ببقايا طعام جافة. لا يوجد ثلج في الحاوية/غير مستخدمة وقت التفتيش. تم توجيه التعليمات بتنظيف الأسطح المتلامسة مع الغذاء وغير المتلامسة مع الغذاء لحاويات الثلج والصناديق والآلات بتكرار مناسب لمنع تراكم بقايا الطعام الجافة والأوساخ الأخرى والحفاظ عليها.

47. الأسطح المتلامسة مع الغذاء وغير المتلامسة مع الغذاء قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أن حوض غسل اليدين في مناطق غسيل الأواني ومناطق تحضير الطعام الأخرى يعاني من تلف في ختم التثبيت بالجدار. تم توجيه التعليمات بإصلاح أو استبدال ختم/حشو جدار حوض غسل اليدين والحفاظ على جميع تركيبات السباكة مختومة بشكل صحيح على الجدران المجاورة والمرافق المادية الأخرى لمنع التسرب أو الانسكاب خلف التركيبات.

49. الأسطح غير المتلامسة مع الغذاء/المتلامسة مع الغذاء نظيفة
- التعليقات: لوحظ أن الأسطح غير المتلامسة مع الغذاء (التجويف الداخلي) لمبرد القهوة ملوثة ببقايا طعام جافة وبقع سوائل جافة. تم توجيه التعليمات بتنظيف الأسطح الداخلية غير المتلامسة مع الغذاء للمعدات بتكرار مناسب لمنع تراكم بقايا الطعام الجافة وبقع السوائل الجافة والأوساخ الأخرى والحفاظ عليها.

المصدر: chicago.gov