Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Beatrix, 155 N Wacker Dr, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60606 Illinois, United States

Berichtsdatum: 13. April 2026
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die inneren lebensmittelberührenden und nicht lebensmittelberührenden Flächen des Eisbehälters im Barbereich mit getrocknetem Speiserückständen verschmutzt sind. Kein Eis im Behälter/nicht in Betrieb zum Zeitpunkt der Inspektion. Es wurde angewiesen, die lebensmittelberührenden und nicht lebensmittelberührenden Flächen von Eisbehältern, Wannen und Maschinen in ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um die Ansammlung von getrocknetem Speiserückständen und anderen Verschmutzungen zu verhindern und aufrechtzuerhalten.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass das Handwaschbecken in den Geschirrspülbereichen und anderen Lebensmittelzubereitungsbereichen mit einer mangelhaften Dichtung zur Wand aufweist. Es wurde angewiesen, die Wanddichtung/Verfugung des Handwaschbeckens zu reparieren oder zu ersetzen und alle Sanitärarmaturen ordnungsgemäß an angrenzenden Wänden und anderen baulichen Einrichtungen abzudichten, um ein Durchsickern oder Verschütten hinter den Armaturen zu verhindern.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die nicht lebensmittelberührenden Flächen (Innenraum) des Kaffeekühlers mit getrocknetem Speiserückständen und getrockneten Flüssigkeitsspritzern verschmutzt sind. Es wurde angewiesen, die inneren nicht lebensmittelberührenden Flächen der Geräte in ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um die Ansammlung von getrocknetem Speiserückständen, getrockneten Flüssigkeitsspritzern und anderen Verschmutzungen zu verhindern und aufrechtzuerhalten.

Quelle: chicago.gov