تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أفضل مخبز، 6915، 18، شارع 18، بروكلين، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 7 سنوات •source a816-restaurantinspection.nyc.gov • عمل
6915 18th Avenue, 11204 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 2019-03-12سبب الإغلاق: مرفق غسيل اليدين غير متوفر في منطقة تحضير الطعام وغرفة المرحاض أو بالقرب منها. المياه الجارية الساخنة والباردة عند ضغط مناسب لتمكين نظافة الموظفين غير المقدمين في المنشأة. لا يتم توفير الصابون وجهاز التجفيف اليدوي المقبول.
منشأة ليست مقاومة للحوامة. إيفأ أو ظروف تفضي إلى جذب الحمة إلى المبنى و/أو السماح بوجود حشيمة.
الأغذية النيئة أو المطبوخة أو المحضرة مغشوشة أو ملوثة أو ملوثة بالتقاطع أو لا يتم التخلص منها وفقًا لخطة HACCP.
لم يتم توفير التعقيم المناسب لعملية غسل الأدوات.
لا يتم غسل سطح ملامس الطعام بشكل صحيح، وشطفه وتعقيمه بعد كل استخدام وبعد أي نشاط عند حدوث تلوث.
طعام من مصدر غير معتمد أو غير معروف أو معلب منزلي. لم يتم تجميد أسماك الأكسجين المعبأة (ROP) قبل المعالجة؛ أو الأطعمة المحضرة في أماكن العمل المنقولة إلى موقع آخر.
دليل على وجود الفئران أو الفئران الحية في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية في المنشأة.
لا يستخدم عامل الطعام الأواني المناسبة للقضاء على ملامسة اليد العارية مع الطعام الذي لن يتلقى معالجة حرارية إضافية كافية.
مادة غذائية ساخنة لا يتم الاحتفاظ بها عند 140 درجة فهرنهايت أو أعلى منها.
المصدر: قسم الصحة البيئية في مدينة نيويورك.
25
تعليقات
تعليق