Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Best Bakery, 6915, 18th Ave, Brooklyn, NY, Estados Unidos.
hace 7 años •source a816-restaurantinspection.nyc.gov • negocio
6915 18th Avenue, 11204 New York, United States
Fecha de cierre: 2019-03-12Motivo del cierre: No se proporcionan instalaciones de lavado de manos en el área de preparación de alimentos y el baño o cerca de ellos. Agua corriente fría y caliente a presión adecuada para permitir la limpieza de los empleados no proporcionados en las instalaciones. No se proporciona jabón ni un dispositivo de secado de manos aceptable.
La instalación no es a prueba de alimañas. Refujo o condiciones conducentes a atraer alimañas a las instalaciones y/o permitir la existencia de alimañas.
Los alimentos crudos, cocinados o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se desechan de acuerdo con el plan HACCP.
No se proporciona una desinfección adecuada para la operación de lavado de utensilios.
La superficie en contacto con los alimentos no se lava, enjuaga y desinfecta adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad cuando puede haber ocurrido contaminación.
Alimentos de fuentes no aprobadas o desconocidas o enlatados en casa. Pescado envasado con oxígeno reducido (ROP) no congelado antes del procesamiento; o alimentos con ROP preparados en las instalaciones transportados a otro sitio.
Evidencia de ratas o ratas vivas presentes en las áreas alimentarias y/o no alimentarias de las instalaciones.
El trabajador de alimentos no utiliza el utensilio adecuado para eliminar el contacto de las manos desnudas con los alimentos que no recibirán un tratamiento térmico adicional adecuado.
Artículo alimenticio caliente no mantenido a 140 ºF o por encima.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York
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