تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيست جيروس وفيلي، 5952 دبليو روزفلت رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 7 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 يوليو 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة صحية صالحة لمدينة شيكاغو في الموقع وقت التفتيش. تم توجيه الشخص المسؤول إلى أن المدير المعتمد يجب أن يكون في الموقع مع شهادة في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد أطعمة tcs أو تقديمها (الدجاج والجيروسكوب). مؤسسة الأولوية #7 -2=38-012. تم إصدار الاقتباس.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: المكونات السائبة الملحوظة في حاوية بيضاء كبيرة غير مصنفة (الدقيق). طلب من الشخص المسؤول تسمية جميع المكونات السائبة غير الموجودة في الحاوية الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 80 فضلات الماوس المنتشرة في جميع أنحاء منطقة التخزين الخلفية للمنشأة في المناطق التالية: يتم تخزين الفريزر الصدري الكبير، على جانب رفوف الحائط، على الرفوف، فوق الأغطية للمكونات الجافة، بين المنصات حيث يتم تخزين الصودا. طلب من الشخص المسؤول إزالة جميع فضلات الماوس وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة والتراكم داخل الميكروويف الموجود في التخزين الخلفي. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الحطام الملحوظ داخل وحدة التبريد ببابين في منطقة الإعداد الأمامية. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ العديد من بلاط السقف المتضرر من المياه في منطقة التخزين في الخلف. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للاستبدال والصيانة.
المصدر: chicago.gov
21
تعليقات
تعليق