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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Best Gyros & Philly, 5952 W Roosevelt Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 7 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60644 Illinois, United States
Datum des Berichts: 3. Juli 20252. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort kein gültiges Sanitärzertifikat der Stadt Chicago festgestellt. Beauftragte Person, dass ein zertifizierter Manager vor Ort sein muss, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden (Hühnchen, Gyro). Vorrangige Grundlage #7 -2=38-012. Zitat veröffentlicht.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: beobachtete Hauptzutaten in einem großen weißen Behälter ohne Etikett (Mehl). Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Hauptzutaten zu kennzeichnen, die sich nicht im Originalbehälter befinden.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 80 Mäusekot beobachtet, die im hinteren Lagerbereich der Anlage in den folgenden Bereichen verstreut waren: hinter einer großen Gefriertruhe, an der Seite von Wandregalen, auf Regalen, auf Deckeln für trockene Zutaten, zwischen Paletten, auf denen Limonade aufbewahrt wird. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den gesamten Mäusekot zu entfernen und alle Bereiche zu desinfizieren. Vorrangige Grundlage #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Speisereste und Ablagerungen in der Mikrowelle, die sich im hinteren Lager befindet. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Auf der Innenseite des 2-türigen Kühlraums im vorderen Vorbereitungsbereich wurden Schmutzpartikel beobachtet. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe mehrere wasserbeschädigte Deckenplatten im hinteren Lagerbereich beobachtet. Beauftragte Person zum Austausch und zur Wartung.
Quelle: chicago.gov
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