Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Best Gyros & Philly, 5952 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 7 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60644 Illinois, United States
Fecha del informe: 3 de julio de 20252. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de saneamiento válido de la ciudad de Chicago en el sitio al momento de la inspección. Se le indicó a la persona a cargo que el gerente certificado debe estar presente en el lugar con un certificado en todo momento en que se preparen o sirvan los alimentos de TCS (pollo, giroscopio). Fundación prioritaria #7 -2=38-012. Citación emitida.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: ingredientes a granel observados en un recipiente blanco grande no etiquetado (harina). Se le indicó a la persona a cargo que etiquetara todos los ingredientes a granel que no estuvieran en el envase original.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 80 excrementos de ratón esparcidos por toda la zona de almacenamiento trasera de la instalación en las siguientes áreas: detrás de un gran congelador horizontal, al costado de las estanterías de pared, en las estanterías, encima de las tapas para los ingredientes secos, entre los palés donde se almacena el refresco. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara todos los excrementos de los ratones y desinfectara todas las áreas. Base prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: restos de comida observados y acumulados dentro del microondas ubicado en el almacenamiento trasero. Persona a cargo instruida para limpiar y mantener.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observaron escombros en el interior de la unidad de almacenamiento en frío de 2 puertas en el área de preparación delantera. Persona a cargo instruida para limpiar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron múltiples placas de techo dañadas por el agua en el área de almacenamiento en la parte trasera. Persona a cargo instruida para reemplazar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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