Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Best Gyros & Philly, 5952 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, EUA.
há 7 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60644 Illinois, United States
Data do relatório: 3 de julho de 20252. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado de saneamento válido da cidade de Chicago no local no momento da inspeção. A pessoa encarregada de que o gerente certificado deve estar no local com certificado em todos os momentos em que os alimentos tcs são preparados ou servidos (frango, giroscópio). Fundação prioritária #7 -2=38-012. Citação emitida.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: ingredientes a granel observados em um grande recipiente branco não rotulado (farinha). Pessoa encarregada instruída a rotular todos os ingredientes a granel que não estejam na embalagem original.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 80 excrementos de camundongos espalhados pela área de armazenamento traseira da instalação nas seguintes áreas: atrás de um grande freezer, na lateral de prateleiras de parede, em prateleiras, em cima de tampas para ingredientes secos, entre paletes onde o refrigerante é armazenado. Instruiu a pessoa responsável a remover todos os excrementos do mouse e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: restos de comida observados e acumulados dentro do microondas localizado no armazenamento traseiro. Pessoa encarregada de limpar e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: detritos observados no interior de uma unidade de retenção a frio de 2 portas na área de preparação frontal. Pessoa encarregada de limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou várias telhas de teto danificadas pela água na área de armazenamento na parte traseira. Pessoa encarregada de substituir e manter.
Fonte: chicago.gov
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