تقرير سلامة الغذاء: أفضل بداية/عصر طومسون، شركة، 1352 W 99th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

1352 West 99th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 3 أكتوبر 2024
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: طقم تنظيف القيء والإسهال غير المكتمل في الموقع. أصدر تعليمات للمدير بأن يكون جميع المكونات شاملة للمجموعة في متناول اليد في جميع الأوقات. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005

16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: جميع أرفف التخزين والعدادات التي تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع التسربات والغبار والحطام. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ ما يقرب من 30-40 فضلات في المنطقة الإعدادية على طول قواعد الجدران وعلى رف التخزين وفي منطقة الغسيل الخلفية. تعليمات للتنظيف التفصيلي والتعقيم والاتصال بمكافحة الآفات للخدمة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: معدات الطبخ التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة انسكابات الطعام والحطام. تعليمات للتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات في جميع الأنحاء بحاجة إلى التنظيف على طول قواعد الجدران الموجهة لتنظيفها بالتفصيل وصيانتها.

المصدر: chicago.gov