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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bester Start/Ära Thompson, Inc., 1352 W 99th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1352 West 99th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Datum des Berichts: 3. Oktober 20245. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Unvollständiges Reinigungsset für Erbrechen und Durchfall vor Ort. Der Manager wurde angewiesen, alle Komponenten einschließlich des Bausatzes jederzeit zur Hand zu haben. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005 veröffentlicht
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Alle Lagerregale und Theken müssen gründlich gereinigt werden, um alle verschütteten Flüssigkeiten, Staub und Schmutz zu entfernen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden ca. 30-40 Kot im Vorbereitungsbereich entlang der Wandsockel, im Lagerregal und im hinteren Waschbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen, zu desinfizieren und die Schädlingsbekämpfung zur Wartung zu kontaktieren. Priority Foundation 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Kochgeräte, die gereinigt werden müssen, um verschüttete Speisen und Ablagerungen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der gesamte Boden muss gereinigt werden, entlang der Wände, auf denen die Böden detailliert gereinigt und gepflegt werden müssen.
Quelle: chicago.gov
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