Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Best Start/ERA Thompson, Inc., 1352 W 99th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1352 West 99th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Date du rapport : 3 octobre 20245. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : kit de nettoyage incomplet pour vomir et diarrhée sur place. A demandé au responsable d'avoir tous les composants, y compris le kit, à portée de main à tout moment. Violation de base prioritaire 7-38-005 citation émise
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : toutes les étagères et tous les comptoirs de rangement ont besoin d'un nettoyage minutieux pour éliminer tout déversement, poussière et débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 30 à 40 excréments ont été observés dans la zone de préparation le long des bases murales, sur une étagère de rangement et dans la buanderie arrière. Il est demandé de nettoyer en détail, de désinfecter et de contacter la lutte antiparasitaire pour l'entretien. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : équipement de cuisine à nettoyer pour éliminer les aliments renversés et les débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols doivent être nettoyés partout, le long des murs, les bases doivent être nettoyées et entretenues en détail.
Une source : chicago.gov
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