Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Mejor inicio/era Thompson, Inc., 1352 W 99th St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1352 West 99th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Fecha del informe: 3 de octubre de 20245. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: kit de limpieza incompleto para vómitos y diarrea en el sitio. Se le indicó al gerente que tuviera todos los componentes incluidos para el kit a mano en todo momento. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-005
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: todos los estantes y mostradores de almacenamiento necesitan una limpieza detallada para eliminar todos los derrames, polvo y escombros. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente entre 30 y 40 excrementos en el área de preparación a lo largo de las bases de las paredes, en el estante de almacenamiento y en el área de lavandería trasera. Se le indicó que limpiara, desinfectara y contactara con el control de plagas en detalle para el servicio. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: el equipo de cocina necesita limpieza para eliminar los derrames y residuos de alimentos. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todos los pisos necesitan limpieza a lo largo de las bases de las paredes y se les indica que limpien y mantengan detalladamente.
Fuente: chicago.gov
14
Comentarios
Comentario