تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة بيغ فايف كلوب، 600 SW 92nd Ave، ميامي، فلوريدا 33174، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة • عمل
600 Southwest 92nd Avenue, Miami, 33174 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 08/21/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. لوحظ وجود ما يقرب من 3 فضلات من القوارض فوق آلة صنع الأطباق. لاحظ أيضًا ما يقرب من 7 فضلات من القوارض تحت غسالة الأطباق. **تحذير**
أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع في الوقت المحدد/التحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب سوء استخدام درجة الحرارة. سلطة الدجاج المرصودة (47 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ فطيرة (46 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ زبدة (46 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ سلطة التونة (47 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ دجاج مطبوخ (46 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ لحم خنزير مطبوخ (49 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ لحم بقري مطبوخ (46 فهرنهايت - كولد هولدينغ) داخل الممشى الرئيسي في المبرد. حسب الموظف لأكثر من 4 ساعات. **تكرار الانتهاك** **تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. سلطة الدجاج المرصودة (47 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ فطيرة (46 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ زبدة (46 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ سلطة التونة (47 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ دجاج مطبوخ (46 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ لحم خنزير مطبوخ (49 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ لحم بقري مطبوخ (46 فهرنهايت - كولد هولدينغ) داخل الممشى الرئيسي في المبرد. حسب الموظف لأكثر من 4 ساعات. **تكرار الانتهاك** **تحذير**
أولوية عالية - قاطع المكنسة الكهربائية مفقود عند مريلة الخرطوم أو عند التركيب/الفاصل المضاف إلى مريلة الخرطوم. **تكرار الانتهاك** **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
23
تعليقات
تعليق