Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Big Five Club Inc, 600 SW 92nd Avenue, Miami, FL 33174, Estados Unidos.
hace 1 año • negocio
600 Southwest 92nd Avenue, Miami, 33174 Florida, United States
Fecha de cierre: 21/08/2024Infracciones:
Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron aproximadamente 3 excrementos de roedores en la parte superior de la máquina lavavajillas. También se observaron aproximadamente más de 7 excrementos de roedores debajo de la máquina lavavajillas. **Advertencia**
Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Ensalada de pollo observada (47 °F, retención en frío); flan (46 °F, retención en frío); mantequilla (46 °F, retención en frío); ensalada de atún (47 °F, retención en frío); pollo cocido (46 °F, retención en frío); carne de cerdo cocida (49 °F, retención en frío); carne de res cocida (46 °F, retención en frío) dentro de la hielera principal. Como empleado durante más de 4 horas. **Violación repetida** **Advertencia**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Ensalada de pollo observada (47 °F, retención en frío); flan (46 °F, retención en frío); mantequilla (46 °F, retención en frío); ensalada de atún (47 °F, retención en frío); pollo cocido (46 °F, retención en frío); carne de cerdo cocida (49 °F, retención en frío); carne de res cocida (46 °F, retención en frío) dentro de la hielera principal. Como empleado durante más de 4 horas. **Violación repetida** **Advertencia**
Alta prioridad: falta el rompedor de vacío en el babero de la manguera o en el accesorio/divisor agregado al babero de la manguera. **Violación repetida** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
23
Comentarios
Comentario