تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم بيغ آند ليتلز، 1310 N ميلووكي افي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1310 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: فبراير 26, 20212. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: العثور على أي مدينة شيكاغو مدير الخدمات الغذائية في الموقع بينما يتم إعداد التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية السلامة (البيض والبرغر والروبيان، وما إلى ذلك) وخدم للجمهور. مدينة شيكاغو مدير الخدمات الغذائية يجب أن يكون في الموقع في جميع الأوقات يتم إعداد السيطرة الإمبراطور للأطعمة السلامة وخدم للجمهور, وقال مدير يجب أن توفر نشرت, مدينة صالحة من chciago شهادة مدير الخدمات الغذائية. انتهاك الأساس الأولوية. 7-38-012. صدر الاقتباس.
9. لا اتصال اليد العارية مع الغذاء rte أو إجراء بديل وافق مسبقا يسمح بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ معالج الطعام لمسة جاهزة لتناول الطعام همبرغر مع حافي. يجب استخدام القفازات أو الملعقة أو الورق اللذيذ لمنع ملامسة اليد العارية مع الطعام الجاهز لتناول الطعام. انتهاك الأولوية. 7-38-010. صدر الاقتباس.
23. تحديد التاريخ الصحيح والتصرف
- تعليقات: وجدت على استعداد لتناول الطعام التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الغذاء: لحم البقر المطبوخ، ولحم الخنزير المطبوخ عقد لأكثر من 24 houurs دون تاريخ تجاهل (كل من لحوم البقر ولحم الخنزير المسمى 2/22/21). يقول المدير «يتم طهي جميع المواد الغذائية الطازجة اليومية». مدير تعليمات لتوفير تاريخ تجاهل للجميع على استعداد لتناول الطعام، التحكم في الوقت/درجة الحرارة للسلامة الأطعمة هيلس لأكثر من 24 ساعة. انتهاك الأساس الأولوية. 7-38-005. صدر الاقتباس.
25. تقديم المشورة للمستهلكين من أجل الأغذية غير المطبوخة جيداً
- تعليقات: العثور على البيض والهامنبرغر في القائمة كل من البنود يمكن أن يؤمر تحت coooked. وجدت المشورة الغذائية مع الكشف والتذكير. العثور على أي مذكرة القدم. يجب أن توفر disclore، تذكير ومذكرة الطعام لجميع عناصر القائمة التي يمكن طلبها تحت المطبوخة. انتهاك الأساس الأولوية. لم تصدر أي استشهاد.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق