تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيتزا بيج لوي، 1990 إي صن رايز بوليفارد، فورت لودرديل، فلوريدا 33304، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source miamiherald.com • عمل
1990 East Sunrise Boulevard, Fort Lauderdale, 33304 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 09/07/2021أولوية عالية - التحكم في الوقت المطبوخ/المسخن/درجة الحرارة لسلامة الأغذية غير المبردة من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت خلال 6 ساعات. المشي في برودة - 3 أحواض لازانيا (45-52 درجة فهرنهايت). تم طهي عناصر المشغل بالأمس وتم الاحتفاظ بها في نزهة بين عشية وضحاها. العناصر المرصودة مغطاة ومكدسة. مراجعة إجراءات التبريد المناسبة مع المشغل. انظر إيقاف البيع. **تحذير**
أولوية عالية - علب مسننة موجودة. 1 - 13.75 أوقية يمكن قلوب الخرشوف، 1 - 10 أوقية يمكن أن المحار الطفل، 1 - #10 علبة الذرة و 1 - #10 علبة الفلفل الأحمر. مراجعة الإجراءات المناسبة فيما يتعلق بالعلب المسننة مع المشغل. انظر وقف البيع. **تحذير**
أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة أكثر من/لا يتم فصلها بشكل صحيح عن الطعام الجاهز للأكل. بيض قشرة نيئة مخزنة فوق الدجاج المطبوخ في الجانب الأيمن من Cookline. قام المشغل بتخزين جميع العناصر بشكل صحيح. **تصحيح في الموقع ****تحذير**
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. ما يقرب من 5 فضلات القوارض لوحظ في أسفل الرفوف في منطقة التخزين بين المطبخ وغرف الطعام. تحتوي المنطقة على صناديق الخبز والبيتزا. قام المشغل بإزالة الفضلات على الفور وتنظيف/تطهير المنطقة. **تحذير**
أولوية عالية - إيقاف البيع الصادر في الوقت المحدد والتحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب إساءة استخدام درجة الحرارة. وقت مطبوخ/تسخين التحكم في درجة الحرارة لسلامة الأغذية غير المبردة من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات. المشي في برودة - 3 أحواض لازانيا (45-52 درجة فهرنهايت). تم طهي عناصر المشغل بالأمس وتم الاحتفاظ بها في نزهة بين عشية وضحاها. العناصر المرصودة مغطاة ومكدسة. مراجعة إجراءات التبريد المناسبة مع المشغل. انظر إيقاف البيع. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
144
تعليقات
تعليق