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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Big Louies Pizzeria, 1990 E Sunrise Blvd, Fort Lauderdale, FL 33304, USA.
vor 4 Jahren •source miamiherald.com • geschäft
1990 East Sunrise Boulevard, Fort Lauderdale, 33304 Florida, United States
Datum der Schließung: 09.07.2021Hohe Priorität - Koch-/Beheizte Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel, die innerhalb von 6 Stunden nicht von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Kühler laufen - 3 Pfannen Lasagne (45-52°F). Pro Bediener wurden gestern Artikel gekocht und über Nacht zu Fuß gehalten. Beobachtete Gegenstände abgedeckt und gestapelt. Überprüfung der ordnungsgemäßen Kühlverfahren mit dem Bediener. Siehe Verkauf einstellen. **Warnung**
Hohe Priorität - Verbeulte Dosen vorhanden. 1 - 13,75 Unzen Dose Artischockenherzen, 1 - 10 Unzen Dose Baby Muscheln, 1 - #10 Dose Mais und 1 - #10 Dose rote Paprika. Mit dem Bediener wurden die richtigen Verfahren in Bezug auf verbeulte Dosen überprüft. Siehe Stop Sale. **Warnung**
Hohe Priorität - Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt gelagert wird. Rohe Schaleneier, die über gekochtem Hühnchen im rechten Cookline-Klappdeckel aufbewahrt werden. Der Bediener hat alle Gegenstände ordnungsgemäß aufbewahrt. **Vor-Ort-korrigiert** **Warnung**
Hohe Priorität - Nagetieraktivität vorhanden, wie durch gefundenen Nagetierkot belegt wird. Ungefähr 5 Nagetierkot wurden unter Regalen im Lagerbereich zwischen Küche und Esszimmer beobachtet. Der Bereich enthält Brot- und Pizzaboxen. Der Bediener entfernte sofort Kot und reinigte/desinfizierte den Bereich. **Warnung**
Hohe Priorität - Stop Sale wird pünktlich und Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch ausgestellt. Gekocht/beheizte Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel, die innerhalb von 6 Stunden nicht von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Kühler laufen - 3 Pfannen Lasagne (45-52°F). Pro Bediener wurden gestern Artikel gekocht und über Nacht zu Fuß gehalten. Beobachtete Gegenstände abgedeckt und gestapelt. Überprüfung der ordnungsgemäßen Kühlverfahren mit dem Bediener. Siehe Verkauf einstellen. **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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