تقرير سلامة الغذاء: Big Rays Grill, Inc., 4653 S Halsted St, شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60609 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 17 أبريل 2026
16. الأسطح المتلامسة مع الغذاء: منظفة ومعقمة
- التعليقات: لا يوجد معقم متاح في الموقع للغسيل اليدوي في حوض الغسيل ثلاثي الأقسام. تم توجيه المنشأة للحصول عليه. مخالفة ذات أولوية 7-38-005.

38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- التعليقات: نشاط غير ملائم للقوارض والحشرات؛ تم العثور على حوالي 15 صرصوراً حياً تحت سطح المنضدة وخلف المبردات، كما تم العثور على حوالي 20 برازاً للفئران على طول قاعدة الجدار في غرفة الأطباق الخلفية. تم توجيه المنشأة للقضاء على نشاط الآفات في جميع المناطق المتضررة. يُوصى بخدمة مكافحة الآفات. مخالفة أساسية ذات أولوية 7-38-020(أ).

38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- التعليقات: تم العثور على صراصير عديدة محاصرة في لوحات الغراء؛ تم توجيه المنشأة لإزالة الميتة منها وتنظيف المكان.

41. أقمشة المسح: الاستخدام والتخزين الصحيح
- التعليقات: تم وضع قماش ملوث ومناشف ورقية على رف تجفيف الأدوات؛ تم توجيه المنشأة بإبعادها عن الأدوات النظيفة.

المصدر: chicago.gov