تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Big Star To-go, 1537 N Damen Ave, Chicago, Il, USA.
منذ يوم •source chicago.gov
Chicago, 60622 Illinois, United States
وجد المفتشون عدة مشكلات تتعلق بسلامة الغذاء والصيانة خلال عملية التفتيش. وشملت انتهاكات سلامة الغذاء الجسيمة عدم توفر شرائط اختبار أو أي جهاز مطلوب آخر للتحقق من درجة حرارة التعقيم في غسالة الأطباق عالية الحرارة، فضلاً عن حاويات القمامة الخارجية التي كانت ممتلئة عن آخرها بحيث لم تتمكن الأغطية من الإغلاق بشكل صحيح. وقد صدرت مخالفات بشأن كلا البندين، وتم تصحيح مشكلة الحاوية في الموقع.وشملت النتائج الإضافية حاويات الأغذية السائبة غير الموسومة، وأغطية تهوية السقف المغبرة فوق منطقة غسيل الأطباق، واثنين من موظفي الأغذية دون إثبات الحصول على التدريب المطلوب في مجال التعامل مع الأغذية.
تاريخ التقرير: 20 يوليو 2026
المصدر: chicago.gov
46
تعليقات
تعليق