Informe de seguridad alimentaria: Big Star To-go, 1537 N Damen Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Los inspectores encontraron varios problemas de seguridad alimentaria y mantenimiento durante la inspección. Las infracciones significativas de seguridad alimentaria incluyeron la falta de tiras reactivas u otro dispositivo requerido para verificar la temperatura de saneamiento de la máquina lavaplatos de alta temperatura, y contenedores de basura exteriores que estaban desbordados de modo que las tapas no podían cerrarse correctamente. Se emitieron citaciones por ambos elementos, y el problema del contenedor fue corregido en el lugar.

Los hallazgos adicionales incluyeron recipientes de alimentos a granel sin etiquetar, cubiertas de ventilación del techo con polvo sobre el área de lavado de platos, y dos empleados de alimentos sin prueba de la capacitación requerida para manipuladores de alimentos.

Fecha del informe: 20 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov