تقرير
تقرير سلامة الغذاء: بيجيز بيتزا جاكسا بيتش، 311 3rd St N وحدة #101، جاكسونفيل بيتش، FL 32250، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source news.yahoo.com • عمل
التقرير التنظيمي
311 3rd Street North, Jacksonville Beach, 32250 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 04/20/2022أولوية عالية - الحشرات الطائرة الصغيرة الحية في المطبخ، منطقة إعداد الطعام، منطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. ما يقرب من 6 حشرات حية تحلق تحت الحوض الثلاثة في منطقة الغسيل.
أولوية عالية - نشاط روتش موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. صرصور مباشر موجود على الأرض خلف أفران البيتزا على خط الطهي.
أولوية عالية - لمس الموظف الطعام الجاهز للأكل بأيديهم العارية - لم يتم تسخين الطعام كمكون وحيد إلى 145 درجة فهرنهايت أو إضافته على الفور إلى مكونات أخرى ليتم طهيها/تسخينها إلى الحد الأدنى من درجة الحرارة المطلوبة للسماح بالاتصال باليد العارية.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة المحددة في الإجراء المكتوب كغذاء يتم الاحتفاظ به باستخدام الوقت كعنصر تحكم في الصحة العامة ليس له علامات زمنية ولا يمكن تحديد الوقت الذي تمت إزالته من التحكم في درجة الحرارة. البيتزا من شرائح في درجة حرارة الغرفة التي عقدت تحت مراقبة الوقت وليس الوقت المحدد.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
14