تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Bittersweet، 2019 شارع S Laflin، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهرين •source chicago.gov
Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 نوفمبر 20251. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: الشخص المسؤول بدون شهادة صالحة أو أصلية لمدير الصرف الصحي في مدينة شيكاغو للخدمات الغذائية. تعليمات يجب على جميع الأشخاص المسؤولين الحصول على شهادة مدير الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو. مؤسسة الأولوية. تم إصدار الاقتباس تحت الانتهاك #2.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يتم نشر أي مدير للصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع ولا شهادة مدير الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو صالحة/الأصلية بينما يتم إعداد أطعمة tcs (البيض والحليب) ومعالجتها وتقديمها للجمهور. يجب أن يكون مدير الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو موجودًا في الموقع وأن يتم نشر شهادة صالحة/أصلية في جميع الأوقات التي تكون فيها المنشأة مفتوحة وتعمل. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-012.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: وجدت 40 فضلات القوارض حول درجة الحرارة المنخفضة. آلة صنع الأطباق. تعليمات لإزالة الفضلات وتنظيف/تطهير المناطق المصابة وأوصت بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على المساعدة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: طوابق حول درجة الحرارة المنخفضة. آلة صنع الأطباق مع الفضلات والأوساخ والزجاج المكسور. تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: معالج طعام ذكر بدون شهادة معالج طعام. تعليمات للحصول على شهادة معالجات طعام صالحة والحفاظ عليها.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2607640 بتاريخ 11/19/2024 لم يتم تصحيحها و/أو الحفاظ عليها. تعليمات للتصحيح والصيانة: - #40. معالجو الطعام المرموقون بدون قيود شعر كافية مثل شبكة الشعر أو القبعة. تعليمات لتوفير جميع مناولي الطعام. - #58. لم يلاحظ أي دليل على تدريب المديرين على مسببات الحساسية. تعليمات لتلبية متطلبات جميع مديري خدمات الصرف الصحي للخدمات الغذائية. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-42-090
61. تقرير موجز معروض ومرئي للجمهور
- التعليقات: لم يتم نشر تقرير ملخص عدم الامتثال من 11/19/2024 في عرض عادي لعملاء هذه المؤسسة. تم إصدار تعليمات بنشر الملخص المنشور والحفاظ عليه في عرض عادي لعملاء هذه المؤسسة. مؤسسة الأولوية 7-42-010 (ب) صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
887
تعليقات
تعليق